ESSEN

Bei uns , zu “Cà di Mostach” , kann man von unserer Zucht , wie Salami , Lamm , Schaffleisch und freilaufendes Geflügel vorwiegend geniessen . Für uns besonders wichtig sind die örtlichen Gerichte , die der Geschichte von Veltlin entspringen . Dies sind , Sciat , formaggioPizzoccheri , Taroz , Polenta Taragna , Risotto and Tagliatelle , insbesondere mit Steinpilzen , Schmorbraten , Bratenfleisch , gedünstetes Fleisch und “Tagliata” . Alle Gerichte sind nach örtlicher , traditioneller und häuslicher Art zubereitet . Diese Speisen werden mit verschiedenem saisonallem Gemüse serviert . Auch der Käse , der bei uns als Dessert serviert wird , kommt nicht zu kurz . se , der bei uns als Dessert serviert wird , kommt nicht zu kurz . Unser Wein ist aus Eigenproduktion und kommt aus “Nebbiolo” , dem Weinstock der auch zur Produktion der berühmten Weine “Inferno” und “Sassella” dient . Unser Süssgebäck ist hausgemacht , zum Beispiel , “Bisciola” und Kuchen werden aus saisonellen Früchten hergestellt . In unserem salameRestaurant gibt es keine à la carte Gerichte , da unsere Speisen täglich zubereitet werden , wie auch unser Teig , der von Hand gemischt wird . Deshalb legen wir grossen Wert auf rechtzeitige Reservationen , da uns sehr viel and Qualität liegt . Unser Gebäude besteht aus zwei Säälen , jeweils mit Kamin , die bis zu 40 Personen aufnehmen können . Auch ausserhalb haben wir Sitzmöglichkeiten , die ca. 50 Quadratmeter sind und wessen Platz über einen Portikus verfügt , der während der schönen Jahreszeit zu genügen genutzt wird .

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